PATATES TATLISI

PATATES TATLISI;

Malzemeler;

4 adet orta boy patates,

3/4 su bardağı toz şeker,

3/4 su bardağı su,

3-4 adet karanfil,

1/2 çay bardağı tahin,

1/2 çay bardağı ceviziçi,

Yapılışı;

Patatesleri parmak kalınlığında keselim. Genişçe bir tencereye düz bir şekilde dizelim. Kısık ateşte şekeri, suyu ve karanfili koyup şeker koyulaşana kadar pişirelim. Patateslerin rengide değiştiğinde ateşten indirelim.Soğuduğunda üzerine tahin ile ceviziçi döküp afiyetle yiyelim.

PATATES (KARTOL) ÇORBASI



Patates (kartol) çorbası;

Malzemeler;

3–4 adet orta boy patates
50 gr un
30 gr tereyağı
1 su bardağı süt
1 adet soğan
Yeteri kadar su ( 4–5 su bardağı)
Az tuz, az karabiber, az kırmızı pul biber

Yapılışı;
Patatesleri soyduktan sonra irice kesip 4–5 bardak su içerisinde pişirelim. Soğanımızı çok ince doğrayıp ayrı bir kapta tereyağımız ile kısık ateşte hafif hafif kavuralım soğanlar pembeleşmeye başladığında unumuzu katıp yine birlikte kavuralım. Un kokusu çıkınca 1 bardak sütü azar azar kavrulmuş una döküp iyice karıştıralım. Bu karışımı pişmiş patateslerin üzerine döküp el blenderi ile iyice ezip çorba kıvamına gelince tuzunu, karabiberini ekleyip ateşten indirelim Servis yaparken üzerine tereyağında kızdırılmış pul biber döküp afiyetle yiyelim.