KİVİLİ BROWNİ

Kivili browni;

Malzemeler;

4 adet kivi (robota çekilmiş),

2 adet yumurta,

1 çay bardağı tereyağı (erimiş),

1 çay bardağı bitter çikolata (erimiş),

1 su bardağı toz şeker,

2 su bardağı süt,

1 paket kabartma tozu,

1 paket vanilya,

1 yemek kaşığı kakao,

Yeteri kadar un (2 su bardağı),

Yapılışı;

Öncelikle süt, erimiş tereyağ ve çikolatayı iyice karıştıralım. Şekerimizi ve kakaomuzuda ilave edelim. karıştırmaya devam edelim. Bu karışımdan üzerine dökmek için bir bardak ayıralım. Kalanını hamur yoğurma kabımıza tüm malzemelerimizle birlikte koyup tel çırpıcı ile iyice karıştıralım.Çok fazla koyu olmayan biraz suluca hamur elde edelim. kek kalıbımıza dökelim. Önceden ısıttığımız fırında kabarana kadar pişirelim. Piştiğinde ayırdığımız bir bardak sütlü karışımı yavaş yavaş üzerine dökelim. Dilimleyip servis tabaklarına alalım ve afiyetle yiyelim.

ETİMEK TATLISI

ETİMEK TATLISI;

Malzemeler;

1 paket etimek,

2 Su bardağı şeker,

2 su bardağı su,

4 su bardağı süt,

2 çay bardağı un,

1 paket vanilya,

1 paket krem şanti,

Yapılışı;

Etimeklerimizi bir borcama dizelim. Üzerine 2 bardak suyla kaynattığımız 2 bardak şekerimizi dökelim. Şerbetini tamamen çekmesi için dinlendirelim.(şerbeti çok sıcak değil biraz ılıdıktan sonra dökelim.) Sütümüze 2 yemek kaşığı şeker,vanilya ve unu ilave ederek muhallebimizi pişirelim. Hafif ılıdığında etimeklerimizin üzerine dökelim. Sonra krem şantimizi hazırlıyalım. Onuda en üste döküp üzerini düzleyelim. Soğuması için dolaba kaldıralım. Soğuduğunda dilimleyip afiyetle yiyelim.

GÜL HANIM TATLISI

GÜL HANIM TATLISI;
Malzemeler;

2 yumurta,

1 su bardağı toz şeker,

3 yemek kaşığı tereyağ,

1 paket vanilya,

1 paket kabartma tozu,

Alabildiği kadar un,

Şerbeti için;

3 su bardağı su,

3 su bardağı şeker,

1/2 adet limon suyu,

Hindistan cevizi,

Yapılışı;

Hamur yoğurma kabında tüm malzemelerimizi iyice yoğurarak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim. Hamurumuzu biraz dinlendirelim. Dinlenen hamurdan küçük parçalar kopararak elimizle şekil verelim. Fırın tepsisine dizelim. Önceden ısıtılmış fırında üzerleri hafif kızarana dek pişirelim. Ayrı bir kabda 3 bardak suya, 3 bardak şeker koyup kaynatalım. Üzerine limon suyunu ekleyip biraz daha kaynatalım. Hafif koyu bir kıvam aldığında ateşten indirip ılımaya bırakalım. Pişen gül hanım tatlılarımızı fırından çıkaralım. Üzerine ılıyan şerbetimizi dökelim. Tamamen soğuduğunda servis tabağımıza alıp üzerine hindistan cevizi serpip afiyetle yiyelim.

PATATES TATLISI

PATATES TATLISI;

Malzemeler;

4 adet orta boy patates,

3/4 su bardağı toz şeker,

3/4 su bardağı su,

3-4 adet karanfil,

1/2 çay bardağı tahin,

1/2 çay bardağı ceviziçi,

Yapılışı;

Patatesleri parmak kalınlığında keselim. Genişçe bir tencereye düz bir şekilde dizelim. Kısık ateşte şekeri, suyu ve karanfili koyup şeker koyulaşana kadar pişirelim. Patateslerin rengide değiştiğinde ateşten indirelim.Soğuduğunda üzerine tahin ile ceviziçi döküp afiyetle yiyelim.