TAVUKLU DEREOTU ÇORBASI

DERE OTU ÇORBASI;

Malzemeler;

1 demet dere otu,

1 çay bardağı iç bezelye haşlanmış,

150 gr. tavuk göğüs eti,

2 yemek kaşığı un,

2 su bardağı süt,

2 yemek kaşığı tere yağ,

Tuz,

Yeteri kadar su,

Yapılışı;

Tenceremizde tereyağını eritelim. Tavuk göğüslerini çok ince doğrayıp beyazlayana kadar kavuralım. Unu ilave edip pembeleşene kadar kavuralım. Bezelyeleri ve dereotunu koyalım. Sütümüzü azar azar devamlı karıştırarak ilave edelim.Kaynamaya başlamadan 5 bardak sıcak su ekleyip kaynaması için orta ateşte pişirelim. Kaynamaya başladığında tuzunu ekleyip el blenderinden geçirip çorma kıvamına getirelim. Servis kaselerine alıp afiyetle yiyelim.