30 Eylül 2015 Çarşamba

ARPA ÇORBASI


ARPA ÇORBASI

Malzemeler;

1 su bardağı arpa (Dövülmüş, kabuğu soyulmuş),

1 çay bardağı barbunya fasulye,

2 yemek kaşığı mısır kırması (gorgot),

2 adet soğan,

2 yemek kaşığı tereyağı (Tercihe göre kuyruk yağı da olabilir.),

1 yemek kaşığı domates salçası,

2 yemek kaşığı sıvı yağ,

Az tuz, az karabiber, pulbiber,

Yeteri kadar su (6–7 bardak),

Yapılışı;

Barbunya, mısır kırması ve arpa bir gece suda bekletildikten sonra süzülür. Düdüklü tencereye üzerini biraz geçecek kadar su konulup pişirilir. Ayrı bir tavada soğanlar ince doğranır tere yağ ve sıvı yağ ile birlikte soğanlar pembeleşene kadar kavrulur; içine domates salçası konur. Bir müddet daha kavrulur. Bu kavrulan malzeme pişmiş düdüklü tenceresine dökülür. Tuzunu ilave edip çorbanın kıvamına göre biraz daha su eklenir. Kıvam tuttuğunda ateşin altını söndürüp servis tabağımıza alınır. Üzerine karabiber,pul biber dökülüp afiyetle yenir.

25 yorum:

Natacha Rodrigues dedi ki...

Que sopa apetitosa!! Bem ao meu gosto para os dias frios que aí vêm!! Beijinhos

LA COCINERA DE BETULO dedi ki...

Otra sopa que también tiene muy buen aspecto, para estos días más fresquitos sienta muy bien.
Con cebada no he probado nunca.
Saludos.

Sefa Gencal dedi ki...

Ziyaretiniz ve yorumlarınız için teşekkürler.

Viví Taboada. dedi ki...

una sopa deliciosa! bicos

Raquel Galin dedi ki...

Que sopa tan rica!!
Un beso

Su dedi ki...

Qué buena colección de sopas tienes aquí. Este puchero empieza a entrar bien con este fresco. Un saludo.

Batù Simo dedi ki...

Che bontà questa zuppa! complimenti :-)

Sefa Gencal dedi ki...

Ziyaretleriniz için çok teşekkür ederim.

marijose dedi ki...

Hola guapa, que buena pinta tiene esta sopa, gracias por tus comentarios en mi blog, yo me quedo por aqui para no perderme nada de lo que hagas, un besito

sağlıklı hayat dedi ki...

Ziyaretiniz için çok teşekkür ederim.

Adita Donaire dedi ki...

Tus sopas son estupendas, muy ricas, y esta tiene que estar deliciosa, besos

Sefa Gencal dedi ki...

Ziyaretiniz ve güzel yorumunuz için çok teşekkür ederim.

Saygılar.

Adeli Killa dedi ki...

una rica y reconfortante sopa, felicidades! besos

Sefa Gencal dedi ki...

Ziyaretiniz için çok teşekkür ederim.

speedy70 dedi ki...

CHe bella zuppetta invitante, mi piace!!!!!

Daniela dedi ki...

Ricambio con piacere la tua visita :)
Ottima e confortante zuppa.

Mijú dedi ki...

Me encantan las sopas.
me pones un platito jjjjjj
Un saludito

Sefa Gencal dedi ki...

Ziyaretiniz ve yorumlarınız için çok teşekkür ederim.

Alicia Agea dedi ki...

Por aquí se cocina muy rico. Es otra sopa muy apetecible. Besitos.

La Rosa Dulce dedi ki...

Qué sopita tan rica, ahora que llega el frío es lo que más apetece.
Bss

Sefa Gencal dedi ki...

ziyaretleriniz için çok teşekkür ederim.

Fran Amenábar Ch. dedi ki...

Debe estar deliciosa amo las sopas!

Sefa Gencal dedi ki...

Ziyaretiniz için teşekkür ederim.

semihaguler dedi ki...

Farklı çorbalar denemeyi çok severim. Bu da değişik bir çorba. Oldukça besleyici olduğu belli. Ellerinize sağlık.

Sefa Gencal dedi ki...

Ziyaretiniz için çok teşekkür ederim.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...