SODALI PEYNİRLİ POĞAÇA

Sodalı peynirli poğaça;

Malzemeler;

1paket 40'lık maya,

1 su bardağı süt,

1 su bardağı sıvı yağ,

1 şişe soda,

1 adet yumurta sarısı,

200 gr. lor peynir,

1/2 demet maydanoz,

Tuz,

1 yemek kaşığı toz şeker,

Aldığı kadar un,

Yapılışı;

Mayamızı bir bardak ılık sütün içine atıp eritelim. Hamur yoğurma kabımıza Unumuzu, sütlü maya karışımını, sıvıyağımızı, soda,tuz ve şekerimizi ekleyip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim. Hamurumuzun kabarması için üzerini nemli bir bez ile örterek yaklaşık 35-40 dakika bekleyelim. Mayalanan ve kabaran hamurumuzdan parçalar koparıp tezgah üzerinde şekil verip içerisine peynirli harçtan koyalım. Üstlerine yumurta sarısı sürüp. Fırına vermeden 2-3 dakika fırın tepsisinde dinlendirdikten sonra önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim. Servis tabağına alıp afiyetle yiyelim.