KABAK MÜCVER

Kabak mücver;

Malzemeler;

3 adet dolmalık kabak,

2 diş sarmısak (ezilmiş),

1 çay bardağı un,

2 adet yumurta,

1/2 çay bardağı sıvı yağ,

1/2 demet maydanoz,

1/2 demet dereotu,

3-4 dal taze nane,

Tuz, karabiber,kırmızı pul biber,

Yapılışı;

Derin çukur bir kaba maydanoz ve dereotunu ince ince doğrayalım. Kabakları ince rendeliyelim. suyunu sıkalım derin kabımıza koyalım. yumurtaları kıralım. Sarmısağı, unumuzu ve sıvı yağımızı koyup hepsini karıştıralım.



Tuz ve karabiberimi, pulbiberimizide ekleyip biraz daha karıştıralım. Tavamızda sıvı yağımızı kızdıralım. bir kaşık yardımı ile tavamıza döküp



alt üst mücverlerimizi kızartalım.



kızaran mücverlerimizi kağıt havlu olan bir tabağa alıp fazla yağlarınını çektirelim.



ilk sıcaklığı geçen mücverlerimizi servis tabaklarımıza alıp afiyetle yiyelim.