YALANCI İŞKEMBE ÇORBASI

Yalancı işkembe çorbası;

Malzemeler;

1 adet tavuk göğüs eti(haşlanmış),

1 yemek kaşığı tereyağ,

1 çay bardağı yoğurt,

2 yemek kaşığı un,

3-4 diş sarımsak,

1/2 çay bardağı sirke,

Tuz, pulbiber,

Yeteri kadar su(5 su bardağı),

Yapılışı;

Tenceremizde tereyağını eritelim. unumuzu içerisine koyup un pembeleşene kadar kavuralım. Sıcak suyumuzu yada tavuksuyumuzu azar azar devamlı karıştırarak tenceremize koyalım. Kaynamaya başladığında önce çok ince olarak elimizle didiklediğimiz tavuk etlerini koyalım. Bir kasede yoğurdumuzu, dövülmüş sarmısağımızı, sirkemizi, tuz ve kırmızı pul biberimizi iyice karıştıralım. Bu karışımıda kaynayan tenceremize yavaş yavaş ekleyip biraz daha karıştırmaya devam edelim. Çorbamız kıvamını aldığında ateşten indirelim. Servis tabaklarına alıp afiyetle yiyelim.