KIYMALI YUMURTALI EKMEK

Kıymalı yumurtalı ekmek;

Malzemeler;

1 su bardağı ılık süt,

3 yemek kaşığı tereyağ (oda ısısında yumuşamış),

2 yemek kaşığı sıvıyağ,

1/3 40!lık yaş maya(eritilmiş),

1 tatlı kaşığı toz şeker,

3 su bardağı un,

Tuz,

iç malzemesi;

200 gr. kıyma,

1 adet orta boy soğan,

2 adet havuç (haşlanmış),

3 adet yumurta (haşlanmış),

1 adet yumurta sarısı(üzeri için),


Yapılışı;

Yağurma kabımızda hamur malzemelerimizi yoğurup kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim. Üzerine nemli bir bez örtüp kabarana kadar dinlendirelim. Dinlenen hamurumuzu merdane yardımı ile açalım. Kenarlarında kesip borcamımıza oturtalım.(kestiğimiz kenarlar borcamın dışında kalacak)Kıymamızı soğanımızla birlikte kavuralım. Baharatlarımızı ekleyelim. Haşladığımız yumurtalarımızı ve havucumuzu dilimleyelim. Tüm malzemelerimizi borcamın kenarına doğru yerleştirip kenar hamurunu tek tek kapatalım. Orta kısmınıda küçük bir hamur ile kapatıp üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Piştiğinde dilimleyip afiyetle yiyelim.