GALETA UNLU KIYMALI KIYIR BÖREK

Galeta unlu kıymalı kıyır börek;

Malzemeler;

200 gr zeytinyağı(1 su bardağı),

1 yemek kaşığı tereyağ(eritilmiş),

4 adet hazır yufka,

250 gr yağsız kıyma,

1 adet kuru soğan,

Tuz,karabiber,pul biber,

2 adet yumurta,

200 gr galeta unu,

Yapılışı;

Yufkamızı tezgahımızın üzerine yayalım. Üzerini yağlayıp ikinci yufkamızıda üzerine yayıp. Tekrar yağlayalım. Üçgen şekilde keselim. Kıymamızı bir tavada ince kıyılmış soğan, baharatlar la birlikte kavuruyoruz. Biraz soğuduktan sonra bir kaşık yardımı ile tezgah üzerindeki yufkalarımıza iç malzemesi olarak koyuyoruz.


İç koyduğumuz üçgenleri elimizle geniş taraflarını içe katlayarak



kapatalım. Hazırladığımız bu börekleri önce yumurta sarısına, ardından galeta ununa bulayıp altını yağladığımız fırın tepsimize dizelim.



Önceden ısıttığımız fırında üzerleri kızarana kadar pişirdikten sonra servis tabaklarımıza alıp afiyetle yiyelim.