HAMSİ KÖFTESİ;
Malzemeler;
1 kg. hamsi,
1 adet kuru soğan,
2 dilim bayat ekmek,
1 demet maydanoz,
1 adet yumurta,
Tuz, karabiber, pul biber,
Yapılışı;
Hamsilerimizin kılçıklarını çıkardıktan sonra tüm malzemelerimizi robota koyup çekelim. (durumuna göre ekmek dilimini artırabiliriz, yada mısır unu ekleyebiliriz.)
Köfte kıvamına geldiğinde elimizle şekil verip teflon tavanın dibini hafif yağlayıp köfteleri dizelim. Çok kısık ateşte üzerini kapatarak alt üst pişirelim. Servis tabağına alıp afiyetle yiyelim.
