KEREVİZ ÇORBASI

Kereviz çorbası;

Malzemeler;

3 adet kereviz,
2 adet orta boy patates,
3 adet havuç,
1/2 kg. kuzu kuşbaşı,
1 adet soğan,
1 çay bardağı iç bezelye,
1 su bardağı yoğurt,
1 adet limon,
1 adet kereviz yaprakları,
Tuz,
Yeteri kadar su,
3 yemek kaşığı sıvıyağ,
2 yemek kaşığı un,

Yapılışı;

Soğanı yemeklik doğrayalım. Sıvıyağda pembeleşene kadar kavuralım. Kuzu etlerimizi ince ince doğrayıpsoğanlarla birlikte kavuralım. Etler suyunu salıp tekrar çektikten sonra küp küp doğradığımız Havuçları, patates ve kerevizleri tenceremize ilave edip biraz daha karıştırıralım. 6 bardak sıcak suyumuzu ekleyip tenceremizin kapağını kapatıp orta ateşte kaynamaya bırakalım. Kaynamaya başladığında bezelyelerimizi, kereviz yapraklarını ve tuzumuzu ilave edip ateşin altını kısalım. Yoğurdumuzun içerisine 2 kaşık un ve bir limon suyunu koyup iyice karıştıralım. Kaynayan çorbamıza iyice çırpılan yoğurdu döküp biraz daha karıştırdıktan sonra çorbayı ateşten indirelim. Afiyetle yiyelim.(Benim çorbam biraz koyu oldu ama ben böyle daha çok seviyorum.)