FASÜLYELİ KARA LAHANA ÇORBASI

Fasulyeli kara lahana çorbası;

Malzemeler;

1 su bardağı kuru fasulye,

1 demet kara lahana,

1 adet kuru soğan,

3-4 adet ince kırılmış etli kemik,

1 yemek kaşığı domates salçası,

1 çay bardağı bulgur,

1 çay bardağı mısır kırması,

2 yemek kaşığı tereyağ,

Tuz,

Yeteri kadar su,

Yapılışı;

Bir gece önceden ıslattığımız kuru fasulyemizi, kırma mısırımızı 2 bardak su ile pişirmeye başlayalım. Başka bir tencerede ince kıyılmış soğanlarımızı tereyağında pembeleşene kadar kavuralım. Kemiklerimizi ekleyip kavurmaya devam edelim. Kemikler renk değiştirdiğinde salçamızı ilave edelim. Lahanalarımızı ince kıyalım tenceremize koyalım. Pişmeye başlayan fasulye ve mısır kırığımızıda lahanaların üzerine ekleyip karıştıralım. 4 bardak sıcak su ilave edelim.Tuz ve bulgurumuzu ekleyip tenceremizi kapatalım. Kısık ateşte yaklaşık 25-30 dkika daha pişirelim. Piştiğinde servis tabaklarınaalıp afiyetle yiyelim.