CEVİZLİ PUDİNGLİ KURABİYE;
Malzemeler;
2 adet yumurta sarısı,
125 gr. tereyağı(Oda sıcaklığında yumuşamış),
1 su bardağı toz şeker,
1 paket kabartma tozu,
1 çay bardağı iç ceviz,
1 paket kakaolu puding,
2 su bardağı süt,
Alabildiği kadar un,
Yapılışı;
Yumuşamış tereyağına yumurta sarısını ekleyip iyice çırpalım. Şekeri, kabartma tozunu ve alabildiği kadar un ilave edip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim.
Hamurumuzdan parçalar kopararak avuç içimizle şekil verelim. Altı yağlanmış fırın tepsisine dizelim. Önceden ısıtlmış fırınımızda kurabiyelerimizin üzeri kızarana kadar pişirelim. Kakaolu pudingimizi 2 bardak süt ile pişirelim.Fırından çıkardığımız kurabiyelerin üzerine ceviz içi koyup pişen pudingimizi gezdirelim. Soğutalım. Üzerine hindistan cevizi serpelim. Servis tabağımıza alıp afiyetle yiyelim.(Benim kurabiyeler biraz ince oldu.)
