BULGURLU PATATES KÖFTESİ

Bulgurlu patates köftesi;

Malzemeler;

2 su bardağı kısırlık bulgur,

4 adet patates (haşlanmış),

2 adet taze soğan,

2 yumurta,

1/2 çay bardağı un,

Tuz, karabiber,kırmızı biber,kimyon,

Yapılışı;

Patatesleri haşlayalım. Ezme aparatı ile ezip püre haline getirelim. Kısırlık bulgurun üzerine kaynar su ilave edip bulguru şişirelim. Demlenen, kabaran bulgurun üzerine ezilmiş patateslerimizi ince doğranmış taze soğanımızı,1 adet yumurtamızı, ve unu ilave edip yoğurmaya başlayalım. Baharatlarımızıda ekleyip yoğurmaya devam edelim. Elimizle parçalar koparıp şekil verelim. Hazırladığımız köfteleri önce biraz una ardından çırpılmış yumurtaya bulayıp sıvıyağda kızartalım. Alt üst kızardığında servis tabaklarına alıp afiyetle yiyelim.