Kara üzüm marmeladı/ Üzüm suyu;
Malzemeler;
Kara üzüm (isteğe göre)
Şeker (isteğe göre)
Yapılışı;
Kaynamaya başladıktan sonra yaklaşık 10-15 dakika kaynatıp ateşin altını kapatalım.
Kaynayan kara üzümlerimizi hiç soğumadan tel süzgeçten geçirelim.Tel süzgeçten geçen üzüm suyunu arzuya göre bir kezde ince bez torbaya döküp iyice süzülmesini sağlayabiliriz.(ben sadece tel süzgeçtensüzdüm.) Sıcak sıcak kavanozlara dolduralım.Doldurduğumuz kavanozların kapaklarını iyice kapatıp ters çevirelim. Hemen hemen bir gün iyice soğuması ve kapakların açılmaması için üzeri örtülü bir şekilde bekletelim. Açmak istediğinizde, içmek istediğinizde biraz sulandırıp içebilirsiniz.Dikkat ettiyseniz üzüm suları için hiç şeker kullanmadım. Benim üzümlerim fidesi Trabzon'dan geldi. Trabzon kokulu üzüm olduğu için hiç şekere gerek kalmıyor. Ama siz isteğe göre şeker atabilirsiniz.Bardak bardak içtim çok da şifalı. Mevlam bu sene çok bol meyve verdi.Şimdi marmeladımıza geçelim. Tel süzgeç üzerinde kalan üzüm posalarını daha büyük delikli kevgire alıp elimizle ezerek üzümlerin sadece kabuk kalmasını sağlayalım. Kevgir altındaki üzüm özüne isteğe göre şeker ilave edip ocağın üzerinde kaynatalım. Şeker eklediğimiz için köpürebilir köpüklerini alalım. Koyulaşmaya başladığında ocaktan alıp kavanozlarımıza dolduralım.Soğuduğunda servis tabaklarımıza alıp afiyetle yiyelim.
36 yorum:
Se me ocurren mil formas de darle utilidad a esta rica mermelada, pero solo sobre unas tostadas ya esta buenísima.
Bss
Yorumunuz ve ziyaretiniz için çok teşekkür ederim.
davvero un'ottima marmellata!!!!Sicuramente buonissima da spalmare sul pane e per la preparazione di torte!!!
Buona giornata
Ziyaretiniz için çok teşekkür ederim.
I only love the homemade jam!
Have a good we!
Ziyaretiniz için teşekkür ederim.
Me encanto tu post de hoy :-)
Un saludito
Ziyaretiniz için çok teşekkür ederim.
Una mermelada diferente,pero tiene que estar muy buena
Bss
Hum bem diferente!! Nunca fiz pelo trabalho que da!! tem óptimo aspecto!! :) Beijinhos
Buenos desayunos tomareis con esto. Un saludo.
Tanto la mermelada como ese zumo ha de estar muy rico, siendo las uvas de tu jardín es mucho mejor.
Saludos.
Sììììì 'ho fatta pure io, una golosa confettura!!
Ziyaretleriniz ve yorumlarınız için çok teşekkür ederim.
Rengi muhteşem olmuş :)elinize sağlık
Tomo nota pues me gusta tu mermelada, yo suelo hacr muchas con las diferentes frutas pero de uva nunca lo he hecho y me gusta la tuya. Se ve deliciosa! Saludos.
Nunca la he hecho de uvas, si zumos y combinados, te ha quedado con un color muy bonito, y seguro que muy rica, besos
Esta MERMELADA, tan rica en taninos, y super vitamínica, tiene que ser una delícia sobre un poco de pan con mantequilla para el desayuno.
MI QUERIDA SEFA, QUE TENGAS UN FELIZ FIN DE SEMANA JUNTO A TODAS LAS PERSONAS QUE TE ACOMPAÑEN.
UN ABRAZO :))))
Conxita
Ziyaretleriniz ve yorumlarınız için çok teşekkür ederim.
En casa mi hijo le gusta mucho los zumos naturales y la receta muy sana. saludos
Değişik bir tarif olmuş ellerinize sağlık...
Sevgiler
Ziyaretleriniz için çok teşekkür ederim.
Hola Sefa!!
A mí todo lo hecho en casa me encanta... Por tus otras publicaciones ya veo que eres una cocinera buenísima, pero esta mermelada es que me encanta. Tiene un aspecto maravilloso, estupendo color y textura. Ya me imagino tomandome una poquita con pan. Besos y buen fin de semana.
délicieuse marmelade et y'a pas meilleur qu'un verre de jus de raisin fait maison j'adore
bonne soirée
Hola Sefa guapa, aunque el traductor no es muy bueno he leído la receta y he podido imaginar lo buena que está esta mermelada o zumo de uva. Disfruta de tus conservas. Gracias por tu visita a mi blog,
Un beso
No se me ha ocurrido hacer mermelada de uvas nunca, ahora veo que se puede hacer, con un resultado estupendo y un precioso color. Es una suerte tener tu propia fruta. Gracias por tu visita. Besos.
Ellerinize sağlık, nefis görünüyor. Bahçeniz olduğu için çok şanslısınız, imrendim. Afiyet, şifa olsun.
Una deliciosa mermelada casera, que rica para tomar en el desayuno con unas tostadas.
Besos
Cocinando con Montse
Ziyaretleriniz ve yorumlarınız için teşekkür ederim.
Rengi bir harika. Tadı da öyledir eminim. Ellerinize sağlık. Sevgilerimle...
Ziyaretiniz için çok teşekkür ederim.
Excelente mermelada me encanta la uva negra ,se parece mucho a la chilena,en casa tengo uvas blancas de mi parrón también queda muy rica,abrazos.
Ziyaretiniz ve yorumunuz için çok teşekkür ederim.
Una mermelada buenisima con un bonito color.
Ben , üzüm jöle pişmiş bir tarifi paylaşımı için teşekkür ederiz asla !
Ziyaretiniz için teşekkür ederim.
Yorum Gönder